신진대사와 영양

목차
프롤로그
1.신진대사의 중요성
2.다량 영양소
3.바이오마커의 활용
4.간단한 영양전략
5.건강한 식습관
6.규칙적인 운동
에필로그
참고문헌





프롤로그

신체에는 다양한 기능을 수행하는 세포가 약 60조~80조 개 정도 있는 것으로 추정된다. 소장 세포는 이틀마다 교체되는 반면, 뼈 세포는 10~15년 동안 살 수 있다. 눈의 수정체나 땀샘에 있는 세포 등 일부 세포는 평생 당신과 함께 살아간다. 가능한 한 오랫동안 세포를 건강하게 유지하려면 신진대사가 끊임없이 활동하여 기존 세포를 복구하고, 새로운 세포를 만들고, 오래된 세포를 제거해야 한다. 그러므로 세포는 적극적으로 품질을 보장하고 이를 통해 여러분의 건강을 위한 기반을 마련하지만 나이가 들어도 이러한 과정은 멈추지 않는다. 새로운 신체 세포의 형성에 대해 생각해 보면, 신체 세포는 분열을 통해 번식하는데, 이를 체세포 분열이라고도 한다. 모세포는 두 개의 새로운 딸세포로 분리되기 전에 DNA를 두 배로 늘린다. 세포 분열 과정은 건강한 노화에 필수적이다. 예를 들어, 혈액 세포는 일년에 세 번 완전히 재생된다. 하지만 나이가 들수록 복사 과정에서 실수가 더 자주 발생한다. 게다가 인체의 세포 분열 능력은 제한되어 있으며 신체 세포가 한계에 도달하는 속도는 어느 정도 조절할 수는 있다. 이제 우리는 지구력 훈련이나 고강도 간헐 훈련(HIIT)을 하는 사람들의 세포 분열 능력이 향상된다는 것을 알고 있다. 그렇게 그들은 신체에 진짜로 젊어지는 치료를 제공한다. 세포 수준에서 두 번째로 중요한 대사 기능은 자가포식이라고 한다. 어떤 의미에서 이것은 세포의 쓰레기 처리를 의미하며 모든 노폐물과 깨진 구성 요소가 정기적으로 처리되도록 보장한다. 인생의 후반기에 이르러서는 세포의 자체 정화 기능이 점점 더 감소하게 된다. 피부 세포와 같이 수명이 짧은 세포의 경우 이는 문제가 되지 않는다. 이러한 세포는 비교적 짧은 간격으로 재생되기 때문이다. 그러나 수명이 긴 심장, 근육, 신경 세포의 경우에는 상황이 까다로워진다. 쓰레기를 버리면 심각한 문제가 발생할 수 있다. 다행히도, 연구에 따르면 자가포식은 간단한 방법으로 촉진될 수 있는 것으로 나타났다. 과학은 이제 칼로리를 20~30% 줄이면 세포 재활용에 유익하다는 것을 알고 있다. 그 이유는 아마도 인슐린 수치가 감소했기 때문일 것이다. 그렇지 않으면 자체 세척이 억제될 것이다. 규칙적인 유산소 운동은 세포 대사에 긍정적인 영향을 미치며, 심장과 뇌와 같은 중요한 장기의 노화 과정을 늦추는 데도 도움이 된다. 이제 세포가 어떤 수명주기를 거치는지 알게 되었지만 그들은 실제로 에너지를 어디서 얻는가? 물론, 여러분의 몸은 다양한 신진대사 과정에 에너지가 필요하다.


1.신진대사의 중요성

탄수화물, 지방, 단백질은 신체를 움직이는 데 도움이 된다. 신진대사를 탄수화물, 지방, 단백질이라는 다양한 연료를 사용하는 내부 발전소라고 상상해보라. 이는 신체의 모든 "기계"가 안정적인 에너지를 받도록 보장한다. 이 세 가지 유형의 신진대사는 각자의 임무와 책임 영역이 있다. 탄수화물 대사는 신체의 즉각적인 에너지 원동력이다. 탄수화물을 섭취하면 몸은 이를 포도당으로 전환하고, 포도당은 즉시 혈류로 들어간다. 이 포도당은 실제로 근육과 뇌를 활성화시킨다. 이러한 빠른 에너지 증강은 조깅이나 시험을 볼 때처럼 급하게 에너지가 필요할 때 특히 중요하다. 동시에 탄수화물 발전소는 에너지를 저장할 수도 있다. 에너지가 필요하지 않을 때 신체는 포도당을 글리코겐의 형태로 근육과 간에 저장한다. 나중에 발전소는 이 글리코겐을 다시 활용할 수 있다. 예를 들어 운동 중이나 새로운 음식이 추가되지 않은 밤에 활용할 수 있다. 탄수화물은 빠른 에너지를 제공하는 반면, 지방 대사는 더 오래 지속되도록 도와준다. 지방은 지방산과 글리세롤로 분해되어 신체에 저장된다. 에너지가 필요할 때 신체는 저장된 지방을 활용하여 연료로 전환한다. 지방은 탄수화물보다 더 많은 에너지를 제공하므로 신체의 "슈퍼 배터리"라고 불린다. 이는 또한 신체가 근육이 없을 때를 대비해 지방을 저장하려는 경향이 있는 이유를 설명한다. 단백질 대사는 궁극적으로 건물과 수리 서비스의 역할을 한다. 탄수화물과 지방과 달리 이것은 에너지와 관련이 적고 신체 구조와 더 관련이 있다. 단백질은 아미노산으로 분해된다. 아미노산은 근육과 기타 신체 구조의 구성 요소이다. 단백질 대사는 작업장과 같다. 아미노산은 운동 후 손상된 근육을 복구하고 낡은 세포를 재생하는 데 사용되는 재료이다. 전달 물질로 작용하는 효소와 호르몬도 이러한 구성 요소로 만들어진다. 신체가 이러한 아미노산을 에너지 저장원으로 사용하는 것은 절대적으로 긴급한 상황에서만 가능하다. 그것은 마치 작업장이 자신의 도구를 태워 에너지를 생산하는 것과 같아서 장기적으로는 이상적이지 않다. 이 세 가지 대사 유형이 함께 작용하여 신체가 24시간 내내 작동하도록 하는 에너지 및 유지 관리팀처럼 작동한다. 물론, 적절한 양의 에너지가 없다면 기분이 더 나빠질 것이다. 한편, 신진대사 건강이 좋지 않으면 만성 질환이 생기는 주요 원인이 된다. 대사 건강이라는 용어는 복잡하게 들릴 수 있지만, 우리의 신진대사는 단순히 우리 몸이 섭취한 음식을 세포가 사용할 수 있는 에너지로 전환하는 방식이다. 이 과정은 매우 중요하다. 왜냐하면 우리 몸을 구성하는 40조 개가 넘는 세포 하나하나가 매초 수많은 화학 반응을 일으키기 위해 이 에너지에 의존하기 때문이다. 이러한 반응은 우리를 살아있게 하고 기능하게 하며, 신진대사 건강은 우리의 전반적인 웰빙의 초석이 된다. 우리는 평생 동안 약 70톤의 음식을 섭취한다. 우리가 음식을 세포 에너지로 변환하는 효율성이 우리 건강의 기초를 마련한다. 이러한 변환 과정이 방해를 받으면 대사 기능 장애라고 하며, 이는 우리 몸의 모든 세포에 영향을 미칠 수 있다. 각 세포를 우리의 건강에 동력을 공급하는 작은 엔진이라고 생각해 보라. 이러한 엔진이 원활하게 작동하지 않으면 우리의 전반적인 건강이 악화된다. 연구에 따르면 놀랍게도 미국 성인의 93%가 대사 건강이 최적이 아니며, 이로 인해 수많은 건강 문제가 발생하고 있다. 이러한 대사 기능 장애는 우울증과 불안과 같은 정신 건강 문제부터 당뇨병, 심장병, 알츠하이머병과 같은 심각한 신체 질환에 이르기까지 광범위한 건강 문제와 관련이 있다. 대사 기능 장애가 다양한 질병에서 매우 다양한 증상을 유발할 수 있는 이유는 우리 몸의 세포 유형이 다양하기 때문이다. 우리 몸에는 간세포, 뇌세포, 혈관을 덮는 세포 등 200가지가 넘는 세포가 있으며, 각 세포는 특정한 기능을 가지고 있다. 신진대사 건강이 좋지 않으면 이러한 세포가 충분한 에너지를 얻지 못하며, 영향을 받는 세포 유형에 따라 다양한 증상이 나타난다. 이 문제는 전형적인 서구식 생활 방식, 가공식품과 설탕이 많이 함유된 식단, 앉아서 보내는 시간이 많은 습관, 만성적인 수면 부족으로 인해 주로 발생한다. 이러한 요인들은 우리 세포 내에서 에너지를 생산하는 작은 발전소인 미토콘드리아의 건강을 해친다. 안타깝게도 의료비 지출이 늘어나고 있음에도 불구하고 우리는 미토콘드리아 기능보다는 증상에 계속해서 초점을 맞추고 있으며, 이로 인해 공중 보건이 저하되고 있다. 이를 뒤집으려면 초점을 바꿔야 한다. 우리는 더 나은 영양 섭취를 통해 미토콘드리아 건강을 증진해야 하며, 영양소가 풍부한 통곡물 음식과 규칙적인 운동을 강조하고 양질의 수면을 우선시해야 한다. 세포가 음식을 에너지로 전환하는 방식을 개선하면 만성 질환의 유병률을 크게 줄이고 전반적인 건강을 증진할 수 있다. 건강에 대한 이런 접근 방식은 반응적이기보다는 사전 예방적이다. 신진대사 건강을 최적화하면 기존 건강 상태를 더 효과적으로 관리할 수 있을 뿐만 아니라 새로운 건강 문제가 생기는 것도 예방할 수 있다. 이러한 전체적인 전략은 우리 몸이 최상의 기능을 발휘할 수 있도록 힘을 실어주는 것으로, 더 건강하고 활기찬 삶을 의미한다.


2.다량 영양소

에너지 공급에 있어서 중요한 것은 무엇인가? 에너지의 1순위 공급원은 탄수화물이다. 가장 작은 단위인 포도당은 신체의 여러 기능, 특히 신경계에 중요한 역할을 한다. 지금부터 탄수화물 섭취를 완전히 중단한다면 신체가 첫 번째 중요한 과정을 중단하기 전까지 내부 저장량은 단 하루밖에 지속되지 않을 것이다. 경쟁적인 운동선수들이 그것에 대해 모두 말해 줄 수 있을 것이다. 그들의 비축량은 종종 90~120분 만에 소진된다. 이 시점에서 사람들은 흔히 배고픔 경련이라고 알려진 증상을 경험하는데, 이는 즉각적인 설탕 섭취로만 상쇄할 수 있는 갑작스러운 성능 저하이다. 탄수화물 결핍이 지속되면 결국 중요한 기능에 영향을 미치게 된다. 그러니 탄수화물을 전혀 섭취하지 않는 다이어트는 좋은 생각이 아니다. 건강한 신진대사를 위해서는 어떤 탄수화물을 섭취하는지 주의해야 한다. 통곡물 제품이나 콩류에 함유된 장쇄 탄수화물은 사탕수수나 유제품에 함유된 단쇄 탄수화물보다 더 좋다. 장쇄 탄수화물은 장에서 더 느리게 분해되어 혈당 수치를 낮게 유지하기 때문이다. 그리고 그것은 신진대사에 긍정적인 영향을 미친다. 신체의 에너지 활용을 최적화하고 싶다면 미토콘드리아가 어떻게 작동하는지도 살펴봐야 한다. 이러한 세포 구성 요소는 에너지 생산에 중요한 역할을 하기 때문에 흔히 신체의 발전소라고 불린다. 젊을 때는 힘과 활력을 주지만 나중에는 노화 과정을 가속화할 수도 있다. 이런 현상은 소위 자유 라디칼 때문에 발생한다. 이는 미토콘드리아 자체에서 생성되지만 미토콘드리아에 해를 끼칠 수도 있지만 다행히도 이러한 자유 라디칼을 덜 해롭게 만드는 길항제가 있다. 우리는 글루타치온 과산화신이라고 불리는 신체의 몇 가지 효소에 대해 이야기하고 있다. 아미노산 시스테인을 섭취하면 이러한 자유 항산화제를 지원할 수 있다. 시스테인 함량이 가장 높은 음식으로는 대두, 캐슈넛, 땅콩, 오트밀 등이 있다. 나이가 들어도 미토콘드리아의 수를 늘리고 힘을 유지하고 싶다면, 다시 한번 지구력 스포츠에 집중해야 한다. 규칙적으로 달리거나, 수영하거나, 자전거를 타는 사람들은 신체에 미토콘드리아가 두 배나 많을 뿐만 아니라, 운동선수가 아닌 사람들보다 더 크고 강하다. 따라서 탄수화물은 신진대사에 필요한 에너지를 공급하는 데 중요하다. 지방은 어떤가? 탄수화물과 마찬가지로 나쁜 평판을 받는 음식 성분 중 하나가 지방이다. 사람들은 체지방이라는 단어를 들으면 자동적으로 원치 않는 지방 축적을 떠올리지만 탄수화물과 마찬가지로 지방도 적절한 종류와 양이 중요하다. 사실, 지방은 단순히 살을 찌우는 것이 아니라, 신체에서 중요한 기능을 수행한다. 탄수화물이 부족하면 신체는 지방 저장소를 끌어와 에너지로 전환하게 된다. 지방은 또한 세포의 중요한 구성 요소이다. 그러나 식이 지방이 신체에 미치는 영향은 주로 지방의 구성에 따라 달라진다. 전문가들은 동물성 식품에 함유된 포화지방산과 식물성 기름, 해산물에 함유된 불포화지방산을 구분한다. 독일 영양학회는 식단의 25~30%를 지방에서 섭취할 것을 권고한다. 이 중 3분의 2는 불포화지방산이어야 한다. 불포화지방산은 호르몬 과정의 기초가 되고 세포막의 탄력성을 보장한다. 그리고 많은 사람의 인생 전반에 걸쳐 문제를 일으키는 지방 물질도 있다. 즉, 콜레스테롤이다. 예를 들어, 신체는 담즙산과 테스토스테론을 생성하기 위해 콜레스테롤이 필요하다. 그리고 이는 비타민 D의 전구체를 형성한다. 그러나 대부분의 콜레스테롤 필요량을 스스로 충족할 수 있으므로 외부 공급에 거의 의존하지 않는다. 만약 여러분이 계란이나 버터를 통해 적당히 콜레스테롤을 섭취한다면, 세상이 끝나는 것은 아니다. 신진대사가 원활하게 기능하는 한, 섭취한 과도한 콜레스테롤의 대부분은 체외로 배출될 수 있다. 그러나 많은 사람들은 나이가 들면서 콜레스테롤 제거에 문제를 겪는다. 로버트 코흐 연구소에 따르면, 65세 노인의 40%가 지질 대사 장애를 겪고 있다. 그런 다음 그들은 심장마비와 심혈관 질환의 위험을 줄이기 위해 콜레스테롤 저하제를 복용한다. 그러나 대부분의 경우 지질 대사 장애는 매우 간단한 원인에서 비롯된다. 즉, 건강에 해로운 식단과 운동 부족이다. 따라서 지방 수치를 균형 있게 유지하기 위해서는 건강에 해로운 지방 섭취를 줄이고 식단에 섬유질을 더 많이 포함하는 것이 좋다. 그들은 콜레스테롤의 흡수를 억제한다. 아마씨, 렌즈콩, 콩, 그리고 많은 과일과 채소에서 섬유질을 찾을 수 있다. 규칙적인 운동과 가능한 한 적은 양의 술도 지방 대사를 촉진하는 데 좋다. 운동할 때, 실제로 단백질 섭취는 우리 신진대사에서 어떤 역할을 할까? 또한, 신진대사와 영양에 관해 이야기할 때, 한 가지 영양소, 단백질을 빼놓을 수 없다. 단백질 필요량은 나이가 들면서 증가한다. 체중의 약 16%가 단백질로 구성되어 있다. 체중이 75kg인 사람의 경우 순수 단백질은 12kg에 해당한다. 단백질은 신체에서 매우 다양한 기능을 수행한다. 예를 들어, 헤모글로빈은 혈액 내 산소 운반을 담당하고, 콜라겐은 조직과 뼈에 중요하다. 단백질은 면역 체계, 신경 경로, 간에도 필수적이다. 단백질은 아미노산이라는 작은 구성 요소로 이루어져 있다. 아미노산은 총 20종이 있으며, 그 중 8종이 필수 아미노산이다. 즉, 신체가 스스로 생성할 수 없기 때문에 음식에서 섭취해야 한다는 의미이다. 평생 동안 신체의 단백질 양을 안정적으로 유지하기 위해 아미노산은 신진대사를 통해 끊임없이 생성되고 분해된다. 어린이와 청소년의 경우 아직 성장 중이므로 발달이 두드러진다. 20대에서 40대 사이에는 이러한 과정이 대략 균형을 이룬다. 노령자의 경우 단백질 합성이 약해져서 궁극적으로 분해가 지배적이다. 그런데 단백질을 충분히 섭취하지 않거나 스트레스를 많이 받을 경우에도 분해 과정이 빨라진다. 하지만 실제로 하루에 얼마나 많은 단백질을 섭취하는 것이 권장될까? 영양학회에서는 체중 1kg당 약 0.8~1g의 단백질을 섭취할 것을 권장한다. 후반기에는 연령에 따른 감소를 보상하기 위해 1~1.5그램을 섭취하는 것이 권장된다. 장기적으로 권장량보다 적게 섭취하면 조직과 근육량을 잃을 위험이 있다. 또한, 신체는 에너지 절약 모드로 전환되어 전반적인 신진대사를 늦추는데, 이는 다른 신체 기능에도 해롭다. 적절한 양의 단백질을 섭취하는 것 외에도 다양한 아미노산을 충분히 섭취하는 것이 중요하지만 당황하지 마라. 이런 일이 매일 일어날 필요는 없다. 주간 평균이면 충분하다. 어떤 음식이 특히 좋은지에 대한 지침을 제공하기 위해 연구자들은 생물학적 가치 척도를 개발했다. 이는 음식의 아미노산 구성이 신체의 아미노산 구성과 얼마나 유사한지를 나타낸다. 값이 높으면 모든 물질을 포괄하기 위해 더 적은 양을 소비해야 한다. 예를 들어.콩이 55%, 쌀이 45% 들어간 식사의 생물학적 가치는 111로 좋다. 계산이 너무 복잡하다면, 다음 지침을 따르라. 단백질은 공급원이 다양할수록 좋다. 예를 들어, 아침 식사로 통밀빵 한 조각에 후무스나 견과버터를 곁들이면 아미노산 스펙트럼을 최적으로 충족할 수 있다.


3.바이오마커의 활용

대사 건강을 측정하는 가장 좋은 방법은 바이오마커를 추적하는 것이다. 식단을 개선하고 전반적인 웰빙을 향상시키고자 하는 사람이라면 누구에게나 대사 건강을 이해하는 것이 필수적이다. 대사 건강은 포도당 수치, 허리둘레, 혈압, 중성지방 수치와 같은 주요 생물학적 지표를 사용하여 평가된다. 최적의 신진대사 건강을 위해서는 모든 측정값이 특정 범위 내에 있어야 한다. 이 기준 중 최소 3가지가 충족되지 않으면 대사 증후군으로 분류되는데, 이는 만성 질환의 위험을 상당히 높이는 상태이다. 현재 미국인의 상당수가 신진대사가 건강하지 못한 것으로 여겨지지만, 개인 스스로도 이를 제대로 인식하지 못하는 경우가 많다. 이러한 인식 부족은 미국에서 전체 의료비의 약 75%가 만성 질환에 쓰인다는 점에서 우려스럽다. 경제적 부담은 엄청나며 만성 질환으로 인한 비용은 매년 미국 GDP의 약 20%에 달하고, 그 중에서도 심장병과 심혈관 질환과 관련된 비용이 가장 크다. 대사 건강의 핵심 바이오마커를 허용 가능한 수준으로 유지하면 만성 질환의 유병률을 획기적으로 줄일 수 있고, 결과적으로 의료비도 줄일 수 있다는 증거가 있다. 유전학은 대사 건강에 중요한 역할을 하지만, 생활 방식의 선택도 큰 영향을 미친다. 여기에는 식단과 운동뿐만 아니라 스트레스 관리, 수면의 질 최적화, 정신 건강 유지 등이 포함된다. 불량한 식습관, 과도한 앉아 있는 시간, 수면 부족, 높은 스트레스가 특징인 현대 생활 방식은 세포 내에서 효율적인 에너지 전환을 크게 방해한다. 이러한 비효율성은 신진대사 기능 장애로 이어져 다양한 건강 문제의 원인이 된다. 그렇기 때문에 모든 사람이 자신의 신진대사 건강 상태를 이해하는 것을 우선시해야 한다. 대사 기능 장애가 매우 흔하게 나타나는 상황에서 자신의 현재 상태를 파악하는 것은 삶을 바꿀 수 있는 일이다. 매년 건강검진을 통해 무료로 받을 수 있는 바이오마커의 정기적인 모니터링이 매우 중요하다. 포도당, 중성지방, HDL 콜레스테롤, 혈압, 허리둘레를 살펴보는 이러한 검사를 통해 개인의 신진대사 건강 상태를 명확하게 파악할 수 있다. 이러한 지표를 정기적으로 추적하면 증상이 나타나기 전에 대사 기능 장애의 초기 징후를 감지할 수 있는 경우가 많으며, 이는 예방 조치를 위한 중요한 계기가 된다. 관리 가능한 생활 방식의 변화를 통해 이러한 지표를 개선하면 삶의 질이 향상될 뿐만 아니라 만성 질환 발병 위험도 낮아진다. 반면, 대사 장애는 신체의 기어에 모래처럼 작용한다. 대사 장애의 구체적인 영향을 살펴봅시다. 탄수화물 대사 장애로 인해 신체의 "빠른 시작 연료"가 더 느리게 흡수되고 더 제대로 분해되지 않는다. 이는 우리 몸이 포도당(빠른 에너지에 긴급히 필요한 설탕)을 효율적으로 활용할 수 없다는 것을 의미한다. 자동차의 가속 페달을 밟았지만 엔진이 제대로 작동하지 않는 상황을 상상해보라. 포도당이 흐르지 않으면 몸이 느끼는 감정이 바로 이것이다. 우리는 피곤함과 약함을 느끼고, 신체적, 정신적 능력이 모두 저하된다. 지방 대사가 방해받으면 문제가 발생한다. 그러면 신체는 지방 세포에서 실제로 에너지 저장소로 사용되는 지방산을 덜 방출하게 된다. 이러한 저장량은 사용되지 않은 채로 남아 있기 때문에 신체는 지구력 활동이나 휴식 기간 등 필요할 때 에너지 저장량을 덜 활용하게 된다. 동시에 저장된 지방의 분해가 느려지고, 그로 인해 콜레스테롤 수치가 상승하게 된다. 장기적으로 보면 심혈관 질환의 위험이 커진다. 단백질 대사 장애는 필연적으로 근육 감소로 이어진다. 신체의 "구성 물질"이 부족해지고, 이는 근육이 수축하고 효율성이 떨어진다는 것을 의미한다. 또한 신체의 회복 과정도 힘들어진다. 우리가 무리하게 운동하면 신체는 더 이상 근육과 세포를 효과적으로 재생할 수 없다. 결론적으로, 단백질 대사가 방해받으면 성능도 감소한다. 마지막으로, 대사 장애는 소화 과정에도 영향을 미친다. 영양소가 덜 효과적으로 활용되고 신체가 필요한 모든 필수 물질을 흡수할 수 없다. 에너지 활용이 부족하면 많은 세포와 장기가 필요한 충분한 지원과 공급을 받지 못하게 되고, 이는 신체 전체의 에너지를 더욱 감소시킨다. 그러므로 대사 장애는 모든 수준에 영향을 미친다. 에너지, 근육 생성, 재생이 저하되고, 장기적으로는 활력이 감소한다. 따라서 원활하게 기능하는 신진대사는 건강하고 활동적인 삶의 기초가 된다. 이를 어떻게 높일 수 있는지 살펴보기에 앞서, 먼저 피해야 할 것, 즉 다이어트에 대해 이야기해 봅니다.


4.간단한 영양전략

다이어트는 효과가 없어서 실패하는 경우가 많을 뿐만 아니라, 장기적으로는 해로울 수도 있다. 많은 사람들이 엄격한 다이어트와 의지력으로 체중을 줄이려고 노력한다. 이 방법은 효과적이긴 하지만 요요 현상이 발생하여 모든 노력이 무산될 때까지만 효과가 있다. 그러나 그 뒤에는 무엇이 있을까? 장기간 신체에 매우 적은 칼로리나 일방적인 영양소만 공급한다면 신체의 기능에 근본적인 변화가 생긴다. 신체는 결핍 상태에 적응하고, 이러한 비상 프로그램은 배고픔, 포만감, 에너지 소비와 같은 중추 기능에 영향을 미친다. 극단적인 경우에는 신체가 유전 물질을 공격하고 유전자를 변형시키기도 한다. 이는 신체가 더 이상 '정상적으로' 기능하지 않으며 체중 감량이 어렵다는 것을 의미한다. 한 가지 예는 철분 결핍이다. 철분은 세포의 발전소인 미토콘드리아에 필수적이다. 충분한 철분이 없으면 세포는 손상될 뿐만 아니라 더 이상 효과적으로 에너지를 생산할 수 없다. 따라서 세포는 과학자들이 "공급 부족"이라고 부르는 상태에 들어간다. 일부 연구자들은 이러한 결핍이 신체의 체중과 기능에 영향을 미치는 많은 세포 문제의 원인이라고 본다. 우리 몸에는 본래 '설정점 기능'이라는 것이 있는데, 이는 세포가 '배부르고' 편안함을 느끼는 지점을 말하지만 다이어트는 이 점을 무시한다. 음식 섭취량이 급격히 줄어들면 신체는 생존을 위해 절약 모드로 전환한다. 신진대사를 감소시키고, 장기 활동을 늦추며, 칼로리 소모도 줄어든다. 이런 절약 모드는 다이어트를 마친 후에도 오랫동안 지속될 수 있으며, 지속 가능한 체중 감량을 방해한다. 신진대사가 적절하게 빨라질 때에만 체중 감량이 가능하기 때문이다. 연구에 따르면 신진대사가 최대 12개월 동안 "잠복" 상태에 있으며, 일부 사람들은 영구적으로 경제 모드에 갇히기도 한다. 하지만 신체는 한 걸음 더 나아간다. 근육 조직과 같이 에너지를 소모하는 구조를 분해하여 포도당을 생성한다. 이는 중요한 장기를 보호하고 생존을 보장하는 데 도움이 되지만 장기적으로는 에너지와 물질이 소모된다. 우리 몸이 이 상태에 도달하면 다시 결핍이 생기는 것을 막기 위해 온갖 수단을 다할 것이다. 우리 몸의 세포는 체중 감소에 대항해 "동맹"을 맺고, 신체가 "식이 영양실조"로부터 스스로를 방어하도록 한다. 장기적으로 건강하게 체중을 감량하고 싶다면, 자신의 몸과 싸우지 말고, 세포를 파트너로 여겨야 한다. 긴급 모드로 강제로 전환하는 대신 충분한 영양소를 공급하고 신진대사를 촉진하는 것이 중요하다. 간단한 영양 전략은 신진대사 건강에 엄청난 영향을 미친다. 우리가 매일 먹는 음식은 단순한 영양분이 아니라, 우리 몸을 지속적으로 재생성하는 데 필요한 원자재이다. 우리 몸의 모든 분자는 우리가 섭취하는 음식에서 유래되었으며, 이는 수십억 개의 세포가 끊임없이 재생되는 강력한 과정을 강조한다. 우리가 매일 식탁에서 하는 선택은 우리의 미래 자아의 구성을 결정한다. 사실상 우리는 섭취하는 영양소로 우리 몸을 3D로 인쇄하고 있으며, 식단 선택은 건강을 형성하는 데 중요한 역할을 한다. 좋은 소식은 간단한 습관이 엄청난 변화를 가져올 수 있다는 것이다. 먼저 식단에서 유해 물질 세 가지를 제거하라. 정제된 설탕, 정제된 곡물, 산업용 종자유. 이러한 성분은 가공식품의 주요 성분이며 우리 세포에 심각한 위협을 가한다. 이런 것들을 제거하고 라벨을 꼼꼼히 살펴 숨겨진 설탕과 카놀라유나 식물성 기름과 같은 건강에 해로운 기름이 들어 있는지 확인하면 자연스럽게 가공되지 않은 통곡물을 섭취하게 될 것이다. 유기농 올리브 오일, 코코넛 오일, 버터, 기(코코넛, 호호바, 아몬드 오일) 등 건강에 좋은 지방 옵션은 주방에 꼭 있어야 할 필수품이다. 식단을 개선하는 것은 거기서 끝나지 않는다. 충분한 섬유질, 프로바이오틱스, 오메가-3 지방산을 섭취하는 것도 마찬가지로 중요하다. 매일 50g의 섬유질을 섭취하면 소화 건강이 증진되고 세포 기능이 활발해지는 데 도움이 된다. 훌륭한 섬유질 공급원으로는 영양이 가득한 바질과 치아씨드, 크리미한 아보카도, 진한 검은콩 등이 있다. 전반적인 웰빙에 중요한 장 건강을 위해 유기농 그리스 요거트, 자우어크라우트, 크바스 등 프로바이오틱스가 풍부한 음식을 식사에 포함하라. 염증을 줄이고 뇌 건강을 유지하는 데 필수적인 오메가-3 지방은 자연산 연어, 아마씨, 정어리를 섭취하면 섭취량을 늘릴 수 있다. 또 다른 혁신적인 습관은 정해진 시간대에 식사 일정을 관리하는 것이다. 매일 10시간 이내에 모든 식사를 마치도록 노력하라. 이 전략을 사용하면 신체가 음식을 처리하는 데 걸리는 시간을 14시간으로 늘릴 수 있어 신진대사 부하가 크게 줄어든다. 이는 일시적인 건강 트렌드가 아니다. 이는 신체의 신진대사 유연성을 향상시키는 실용적이고 효과적인 방법으로, 식사 후에는 포도당을 태우고 단식 기간에는 지방을 태우는 과정을 원활하게 전환할 수 있다. 이런 조절은 갈망과 끔찍한 배고픔을 막고, 하루 종일 안정적인 에너지 수준과 집중력을 유지하는 데 도움이 된다. 이러한 습관은 즉각적인 건강을 증진하고 더 건강한 미래를 위한 튼튼한 기초를 마련해준다. 해로운 음식을 제거하고, 필수 영양소로 식단을 풍부하게 하고, 신체가 밤새도록 충분히 회복할 수 있는 시간을 주면 세포 엔진이 강화되어 만성 질환의 위험이 크게 줄어든다.


5.건강한 식습관

죄책감 때문에 새로운 건강한 식습관이 방해받지 않도록 하라. 우리가 건강한 음식을 먹으려고 노력하더라도, 우리의 신진대사 요구에 최적으로 맞지 않는 음식을 먹을 때가 항상 있지만, 가끔 간식을 먹는 건 나쁘지 않다. 문제는 우리 중 많은 사람이 음식에 대한 죄책감을 느낀다는 것이다. 특히 평소 식단에서 벗어난 음식을 먹은 후에는 더욱 그렇다. 이는 실패감과 자존감 저하 등의 부정적인 감정의 순환을 촉발시켜 건강한 습관을 유지하려는 노력을 저해한다. 또한 가끔씩 먹는 간식에서 얻는 즐거움이 줄어들어 역설적으로 더 많은 갈망과 음식과의 건강에 해로운 관계가 생길 수 있다. 음식에 대한 죄책감을 극복하려면 제한적인 접근 방식이 아닌 건설적인 접근 방식을 채택하는 것이 좋다. 전통적인 다이어트는 무엇을 피해야 할지에 중점을 두는 경우가 많지만, 다이어트에 무엇을 포함해야 할지에 초점을 맞추는 것이 더 효과적이다. 모든 식사와 간식은 우리 몸에 유익한 영양소를 공급하고 회복할 수 있는 기회가 된다. 한 입 베어물 때마다 우리의 세포와 유전자에 화학적 지시가 전달된다. 좋은 지침은 웰빙을 증진시키는 반면, 잘못된 지침은 기능 장애와 질병으로 이어질 수 있다. 따라서 식단 제한에 집착하기보다는 각 식사를 신체에 필수 영양소를 공급할 기회로 생각하라. 이런 사고방식은 식사를 긍정적인 도전으로 바꿀 수 있다. 미량 영양소, 오메가-3, 섬유질, 항산화제 등 유익한 분자를 매일 얼마나 많이 식단에 포함할 수 있는가? 예를 들어, 브라질너트를 선택하면 식단에 바삭함을 더할 뿐만 아니라 세포 기능을 돕는 셀레노단백질을 생성하는 데 필수적인 셀레늄이 신체에 가득 차게 된다. 섬유질이 풍부한 콩은 염증을 퇴치하고 소화 건강을 유지하는 데 도움이 된다. 반면, 아무런 건설적인 이점을 제공하지 않는 설탕과 정제된 곡물은 단지 빈 칼로리일 뿐이다. 만약 여러분이 식단 선택에 대해 죄책감에 시달리고 있다면, 긍정적이고 적극적인 사고방식을 취해보라. 피하는 음식에 집착하기보다는, 식단에 포함하는 영양가 있는 음식을 축하하는 데 집중하세요. 이런 변화는 식사와 관련된 스트레스를 상당히 완화시켜 주고, 음식과 더 즐겁고 지속 가능한 관계를 맺는 데 도움이 된다. 인간의 몸은 매우 적응력이 뛰어나다는 것을 기억하라. 단 한 번의 잘못된 식사 선택이나 혈당 수치의 급등과 같은 고립된 사건은 장기적으로 미치는 영향이 미미하다. 우리 몸에는 이런 편차를 처리하기 위한 인슐린 반응과 항산화 방어와 같은 내장된 메커니즘이 있다. 진짜 문제는 오랜 시간 동안 이러한 시스템에 과부하를 일으켜 더 심각하고 장기적인 건강 문제로 이어질 수 있는 지속적으로 좋지 않은 식생활을 선택하는 데서 발생한다. 균형 잡힌 식단은 적절한 영양소, 적절한 양, 좋은 품질을 기반으로 한다. 이미 가늠했겠지만, 식단의 가장 중요한 구성 요소는 세 가지 대사 유형과 일치해야 한다. 신진대사가 최적으로 기능하려면 탄수화물, 지방, 단백질을 적절한 비율로 섭취해야 한다. 이상적으로는, 하루 칼로리 섭취량의 40~45%는 탄수화물에서, 30%는 지방에서, 25~30%는 단백질에서 섭취해야 한다. 산업적으로 가공된 식품은 칼로리는 높지만 영양소는 낮은 경우가 많으므로, 고품질 식품을 섭취하고 식단에 다양성을 더하는 것이 좋다. 탄수화물부터 시작해 봅시다. 전곡류나 채소 등 복합 탄수화물을 섭취하면, 이는 혈당 수치를 일정하게 유지하고 배부름을 오랫동안 유지시켜 준다. 청량음료, 과일 주스 스프리처 또는 매우 달콤한 과일 등 과당을 함유한 음식에는 주의가 필요하다. 과당은 간에서 처리되며 지방 생성을 자극할 수 있으며, 이는 비알코올성 지방간 질환의 위험을 증가시킬 수 있다. 게다가 과당은 포도당보다 포만감이 적어 더 배고픔을 느끼게 하는 경우가 많다. 과당을 잘 소화하지 못하는 사람이라면 과당 섭취를 제한해야 한다. 과당은 소화되지 않은 채 소장으로 배출되어 복부 팽창이나 설사를 유발할 수 있다. 이제 지방에 대해 이야기해 봅시다. 지방은 품질이 특히 중요하다. 오메가-3 지방산이 풍부한 식물성 지방을 선호하세요. 동물성 지방은 염증을 촉진할 수 있으므로 섭취를 줄여야 한다. 아마씨유나 유채씨유와 같은 식물성 기름은 좋은 성분을 제공하며, 염증 과정을 억제하는 동시에 신진대사를 돕는다. 하루 필요한 단백질의 양은 나이에 따라 다르다. 40세까지는 체중 1kg당 약 1g의 단백질을 섭취해야 하며, 40~50세는 체중 1kg당 약 1.5g, 50세 이상은 체중 1kg당 약 1.8~2g의 단백질을 섭취하는 것이 좋다. 신체에 필수 아미노산을 공급하려면 콩류, 살코기, 생선, 계란, 견과류 등 고품질 단백질 공급원을 선택하세요. 영양소를 올바르게 선택하는 것 외에도, 식사 방식도 중요한 역할을 한다. 식사는 천천히 하고, 서 있거나 서둘러서 먹는 것은 피하라. 음식을 의식적으로 먹으면 신체가 음식 섭취를 더 잘 감지하고 포만감을 더 빨리 느끼게 된다. 천천히 먹고 꼭꼭 씹으면 신진대사가 필수 영양소를 처리하고 흡수하는 것이 더 쉬워지고 소화에도 부담이 적다. 한 입씩 먹으면 몸이 음식을 최대한 활용하고 신진대사를 자연스럽게 돕는 데 필요한 휴식을 취할 수 있다.


6.규칙적인 운동

근육은 신진대사의 중심기관이다. 움직이는 동안 근육은 활성화되지 않는다. 휴식 시에도 지속적으로 에너지를 소모하기 때문에 근육량이 많을수록 휴식 시에도 더 많은 칼로리를 소모하게 된다. 지방 조직은 수동적인 반면, 근육은 능동적으로 작동한다. 새로 생긴 근육량이 1kg만 늘어나도 기초대사율, 즉 휴식 시 칼로리 소모량이 하루 50~70kcal 증가할 수 있다. 처음에는 별로 큰 일이 아닌 것처럼 들릴지 몰라도, 1년 동안 근육량 증가만으로도 체지방 3kg을 "녹일" 수 있다. 게다가 근육은 열 생산에도 도움이 된다. 근육량이 많으면 근육이 체온을 약간 더 높게 유지하기 때문에 추위를 덜 느낀다. 이는 수면 중에도 더 많은 에너지가 소모된다는 것을 의미한다. 기초대사율이 1도 증가(200-300 칼로리/하루)하면 실제로 저녁 산책 45분(100-200 칼로리)보다 더 많은 에너지를 소모하게 된다. 잘 훈련된 근육 시스템은 신진대사율을 높이고 자연스러운 칼로리 소모를 돕는다. 신진대사를 활성화하려면 규칙적인 운동이 필수이다. 도움이 되는 개념 중 하나는 "운동 피라미드"인데, 이는 신체 활동을 유지하고 신진대사를 촉진하는 방법을 보여준다. 첫 번째 단계에는 일상생활에 쉽게 통합할 수 있는 적당한 강도의 일상 활동이 포함된다. 엘리베이터 대신 계단을 이용하고, 운전 대신 걷거나 자전거를 타고, 가벼운 정원 가꾸기를 하거나 아이들과 놀아보세요. 이런 움직임은 신진대사를 활성화하고 건강한 삶의 기반을 만들어 준다. 또한, 호흡과 심박수를 증가시키고 지구력을 강화하는 스포츠를 일주일에 2~5회 하는 것이 좋다. 조깅, 걷기, 자전거 타기, 수영 또는 공놀이는 체력을 향상시키고 근육의 혈액 순환을 촉진한다. 이러한 활동은 모두 에너지를 사용하고 근육 형성을 돕기 때문에 신진대사에 도움이 된다. 근육을 특별히 만들고 강화하기 위해 일주일에 2~3회 근력 운동을 일상에 포함시킨다. 복부, 엉덩이, 등, 허벅지, 가슴을 강화하는 운동은 근육량을 유지하고 증진시켜 기초대사율을 높이는 데 도움이 된다. 이러한 운동을 10분 정도의 짧은 세션으로 나누어서 할 수도 있고, 등반, 요가, 필라테스 등의 활동과 결합할 수도 있다. 특히 오랜 시간 앉아서 생활한다면 이러한 근육의 균형을 유지하는 것이 중요하다. 또한 장시간 앉아 있는 시간을 줄이는 것도 중요하다. 오랫동안 책상이나 화면 앞에 앉아 있다면, 일어나서 1분 동안 움직여보라. 이렇게 하면 혈액 순환이 원활해지고 근육이 활성화된다. 근육은 활발한 신진대사와 장기적으로 에너지 균형을 유지하는 데 가장 강력한 동맹이다. 그리고 당신은 육체적으로 완전히 지칠 필요는 없다. 여전히 건강에 엄청난 긍정적 효과를 가져올 수 있다. 규칙적인 운동은 신진대사 건강을 증진시킨다. 우리 몸이 음식을 에너지로 어떻게 전환하는지 이해하면 건강을 유지하고 질병을 예방하는 데 큰 도움이 된다. 우리 세포는 주로 우리가 먹는 탄수화물에서 유래한 포도당과 지방을 이용해 활동에 필요한 에너지를 얻는다. 이 포도당은 우리 세포의 주요 에너지 운반체인 아데노신 삼인산을 생산하는 데 필수적이다. 포도당이 우리 세포에 흡수되는 방식은 인슐린이 있든 없든 다양하며, 이는 우리 몸이 에너지를 생성하는 유연한 메커니즘을 보여준다. 탄수화물을 섭취하면 혈당 수치가 상승하고, 이로 인해 췌장에서 인슐린이 분비된다. 이 호르몬은 근육이 포도당을 흡수하여 에너지로 전환하는 데 도움이 되므로 중요하다. 그러나 탄수화물이나 설탕이 많은 음식을 너무 많이 섭취하면 혈당 수치가 지나치게 높아질 수 있다. 우리 몸이 이러한 급격한 혈당 급증을 효과적으로 관리하지 못하면, 과잉 포도당은 지방으로 저장된다. 시간이 지남에 따라 포도당 수치가 지속적으로 높게 유지되면 췌장은 과로해지고 효율이 떨어지며, 세포가 인슐린에 덜 반응하는 상태, 즉 인슐린 저항성이 발생한다. 이러한 상태는 당뇨병, 심장병, 알츠하이머병과 관련이 있다. 그러므로 건강한 혈당 수치를 관리하는 것이 필수적이며, 이를 위한 가장 좋은 방법 중 하나는 규칙적인 신체 활동이다. 운동은 우리 몸이 포도당을 더 효율적으로 처리하는 데 도움이 되며, 포도당 수치를 즉시, 장기적으로 건강한 범위로 유지한다. 혈당을 관리하는 데 특히 효과적인 방법은 식사 직후 산책을 하는 것이다. 이 간단한 활동은 특히 탄수화물이나 설탕이 풍부한 식사 후에 혈당 급증을 상당히 완화하는 데 도움이 된다. 식사 직후에 산책할 기회가 없더라도 식사 후 6시간 이내에 30분만 걷는 것만으로도 신진대사 건강을 유지하는 데 큰 도움이 된다. 계속해서 걷는 것이 힘들다면, 30분 간격으로 짧고 빠른 걷기로 나누어서 하면 훨씬 더 효과적이다. 또 다른 유용한 팁은 30분마다 몇 분 동안 움직이는 것을 상기시켜주는 타이머를 설정하여 규칙적인 활동 습관을 강화하는 것이다. 이러한 전략은 혈당 수치를 조절하고 전반적인 신진대사 건강을 향상시켜 만성 질환의 위험을 줄이고 전반적인 삶의 질을 향상시킨다. 작고 일상적인 습관을 바꾸는 것의 힘은 신진대사 건강에 미치는 영향에서 아무리 강조해도 지나치지 않다. 식사 후 산책과 같은 활동을 일상 생활에 통합하면 포도당과 인슐린 수치를 효과적으로 관리하는 신체의 능력을 극적으로 향상시킬 수 있다. 이런 간단한 조정은 실행하기 쉽지만, 신진대사 체계를 강화하고 만성 질환을 예방하는 데 도움이 되는 등 상당한 건강상의 이점을 제공한다.


에필로그

50번째 생일은 종종 우리 사회의 전환점을 상징한다. 많은 사람들은 미래에도 여전히 스트레스에 대처할 수 있을지, 아니면 신체적 쇠퇴 단계가 이제 시작되는 것인지 걱정한다. 실제로 당황할 이유는 없다. 앞으로 수십 년 동안 신체에는 많은 변화가 일어나지만, 올바른 생활 방식을 유지한다면 인지적, 신체적 능력은 오랫동안 높은 수준을 유지할 수 있다. 나이가 들면서 우리 몸에 어떤 일이 일어나는지 자세히 살펴봅시다. 30세가 되면 신체적 능력이 최고조에 달한다. 그 후 최고 성과는 매년 약 1%씩 감소한다. 그러니까 60세가 되면 30세 때보다 평균 30%나 더 약해지거나 더 느려진다는 뜻이다. 여성의 경우 45세에서 57세 사이에 다른 어떤 것과도 비교할 수 없을 만큼 중요한 노화 과정이 일어난다. 바로 폐경이다. 이는 사춘기 이후, 생식 단계에서 벗어나는 두 번째 주요 생물학적 전환점이 된다. 그런데 남성도 55세에서 66세 사이에 호르몬 변화를 경험한다. 다만 정도가 덜할 뿐이다. 여성의 경우 이 시기는 온갖 부작용이 나타나는 시기이다. 많은 여성이 월경 변화 외에도 수면 장애, 땀 흘림 증가, 기분 변화, 복부 지방 축적 등의 증상을 호소한다. 하지만 이 시기에 과도한 체중을 감량하기 위해 엄격한 다이어트를 생각하고 있다면, 그런 생각은 하지 않는 것이 좋다. 우리는 이제 에스트로겐 수치가 감소하면 뇌로 공급되는 설탕도 감소한다는 사실을 알고 있다. 이는 건망증과 집중력 문제로 이어질 수 있다. 지금 몸에서 더 많은 에너지를 빼낸다면, 그것은 자신에게 아무런 도움이 되지 않는다. 폐경보다 더 심각한 문제는 연령에 따른 근육량 감소, 즉 근육감소증이다. 근육은 약해질 뿐만 아니라 체계적으로 악화된다. 이는 여성과 남성 모두에게 영향을 미친다. 70세가 되면 2명 중 1명이 심각한 근위축증을 겪게 된다. 이로 인해 귀중한 근육 세포가 손실되고, 신진대사에 매우 중요한 미토콘드리아도 손실된다. 근위축은 다른 모든 장기에도 영향을 미치며 조기 노화를 가속화할 수 있다. 따라서 힐데스하임 대학의 세바스찬 겔라스 교수는 늦어도 50세부터 규칙적인 근육 운동을 시작할 것을 권장한다. 이를 위한 두 가지 전략이 있다. 중간 부하에서 많은 반복으로 훈련 세션을 진행하거나, 높은 부하에서 적은 반복으로 훈련 세션을 진행하는 것이다. 어떤 방법을 선택하든, 노년기에도 근력을 유지하려면 두 가지 운동 모두 일주일에 세 번씩 해야 한다. 신체적 건강에 이어 이제 정신적 건강에 대해 이야기해 봅시다. 나이가 들면서 가장 흔한 걱정 중 하나는 아마도 치매가 생길까 봐 두려워하는 것일 것이다. 하지만, 대부분의 치매 질환을 치료할 수 있는 방법은 아직 없다. 나이가 들면서 우리의 뇌가 어떻게 변하는지 살펴보면, 뇌는 회백질과 백질이라는 두 가지 기본 물질로 이루어져 있다. 뇌의 회백질은 실제로 성인이 될 때까지만 자라다가 천천히 얇아진다. 이는 기억에 중요한 영역인 해마와 전전두엽 피질에 영향을 미친다. 뇌의 백질은 뇌 반구 사이의 의사소통을 담당하는 신경 섬유로 구성되어 있다. 40대나 50대가 넘어서야 줄어들죠. 기억력이 저하되면 처리 속도가 느려지고 새로운 것을 배우기가 더 어려워지지만 건강한 생활 방식을 유지하면 뇌는 많은 실패에 대응하고 보상할 수 있다. 처음에는 결핍으로 보이지만 실제로는 변화하는 대사 과정에 대한 영리한 적응 전략일 수 있다. 2004년 도르트문트 대학의 라이프니츠 작업환경 연구소 연구원들은 연구를 통해 이런 결론을 내렸다. 이를 위해 연구진은 젊은 피험자와 나이든 피험자를 대상으로 음향 및 시각적 자극에 반응하도록 했다. 나이가 많은 참가자들은 더 느렸지만, 전반적으로 실수는 적었다. 다른 연구에서 과학자들은 노화된 뇌가 다른 영역을 통합함으로써 일부 영역의 약점을 보완할 수 있다는 것을 보여주었다. 그런데 치매에 대한 가장 좋은 예방법은 역시 운동이다. 이는 새로운 시냅스 형성을 돕고 심지어 뇌의 회백질이 다시 자라게 할 수도 있다. 마지막으로, 나이가 들면서 점점 더 중요해지는 또 다른 주제인 약물에 대해 살펴봅시다. 독일 연방교육연구부에 따르면, 60세 이상의 대부분의 독일인은 정기적으로 2~3가지 약을 복용한다. 게다가 처방전 없이 구입할 수 있는 약은 평균 7가지 정도이다. 이는 신진대사에 영향을 미치고 예상치 못한 상호 작용을 일으킬 수 있는 10가지 약물을 의미한다. 인생 후반기에 접어든 사람들은 항응고제나 베타 차단제 등 심혈관 질환 치료제를 가장 자주 사용한다. 두 번째로 많이 사용되는 약물은 호르몬 및 대사 장애 치료제와 콜레스테롤 저하제이다. 약물에 대한 일반적인 규칙은 이점이 부작용으로 인한 해로움보다 커야 한다는 것이지만 나이가 들면서 이것이 더 이상 쉽게 평가될 수 없게 되었다. 자연적인 노화 과정은 약물의 효과와 신체에 미치는 작용에 영향을 미칠 수 있다.예를 들어, 인생 후반기에는 신체의 지방 함량이 증가하는 반면, 수분 함량은 감소한다. 그 결과, 지방 조직에 저장된 약물은 노인에게 더 효과적이다. 반면, 물 기반의 치료법은 젊은 환자에게 더 효과적이다. 노년기에 문제가 되는 활성 성분이 무엇인지, 그리고 대체 성분이 무엇인지 알고 싶다면, 프리스쿠스 목록이라고 하는 것을 살펴보면 된다. 이는 의사와 약사를 위한 가이드로 개발되었으며 인터넷에서 무료로 이용할 수 있다.





참고문헌

터보 대사 원리
잉고 프로뵈세Ingo Froböse

좋은 에너지
케이시 민스Casey Means

신진대사 나침반
잉고 프로뵈세Ingo Froböse